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本庄の食材提供サービス企業、「旬チューバー」が新商品紹介

新商品・本庄の郷土料理「つみっこ」を紹介する「旬チューバ―」の谷本亮介さん(ユーチューブ画像)

新商品・本庄の郷土料理「つみっこ」を紹介する「旬チューバ―」の谷本亮介さん(ユーチューブ画像)

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 旬の食材を届けるサービス「旬をすぐに」を展開する「ファンデリー」(本庄市児玉町共栄)のスタッフが日々、「旬チューバー」として旬の商品を紹介している。

ファンデリー埼玉工場内にある「旬すぐスタジオ」

 今年で20周年を迎える同社。仕入れる食材の種類は季節によって変わるほか、仕入れの量によって変化する。仕入れた食材に合わせてメニュー開発するため、同じメニューは二度とないという。

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 今年7月19日にスタートした「旬をすぐに」ではCID(Cooking Immediately Delivery)事業部の谷本亮介さんが中心となり、埼玉工場内に作った「旬すぐスタジオ」から新商品発売に合わせて「旬チューバー」としてユーチューブでライブ配信を行っている。

 今月11日に発売した「埼玉のすみっこ本庄の郷土料理 鰹(かつお)と昆布だし染(し)みるつみっこ」は水で溶いた小麦粉を季節野菜と共に煮たすいとんで、「大根やニンジンにしっかり味がしみこんでいる。昆布とかつおと焼きあごのだしに『こがねどり』のうま味が加わったあっさりした味わいが特徴」という。今月はさらに「赤と白の合わせ枝におみそれ豚団子とかぶの味噌(みそ)中華スープ」「ゴロゴロ歯ごたえ牛蒡(ごぼう)を味わうチーズ卵のせ根菜キーマカレー」「柚子(ゆず)皮と生姜(しょうが)で引き締まる脂のる大船渡産真鯖(さば)の白味」などを発売した。価格は全て398円。

 「旬すぐBOX」では、40品目以上の食材を使ったレシピを管理栄養士が作る。「青ざめる高速ハンター気仙沼アオザメをコクと旨(うま)みオイスターでフワフワ仕上げ」などを998円で用意する。

 注文は全てネットで受け付ける。1万円以上の注文で送料無料。

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