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上里のラーメン店「麺屋くおん」が1周年

「麺屋くおん上里店」の外観

「麺屋くおん上里店」の外観

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 上里町の国道254号線沿いのラーメン店「麺屋くおん上里店」(上里町長浜、TEL 0495-34-2205)が11月7日、1周年を迎えた。

芳醇らーめんの「特製」

 店主の高柳和也さんは、高校生、専門学校生の頃、ラーメン店でアルバイト経験があり、その楽しさが忘れられず、脱サラして、まずは地元のラーメン店で2年半、修業を積み、その後、深谷市内に1号店をオープンした。上里店は2号店となる。

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 同店の客は若年層から年配客まで幅広い。動物系スープ(豚・鶏)に煮干しを中心とした和風だしを組み合わせたダブルスープを使った「芳醇(ほうじゅん)らーめん」(780円)と、鶏ガラスープを中心に野菜や昆布などを合わせたあっさりスープを使った「端麗(たんれい)らーめん」(750円)がある。濃厚な動物系スープをベースに魚介系の節類でじっくり抽出したスープを使った「つけ麺」(830円)も。それぞれ、100円追加で「味玉」、220円追加で「特製」も用意している。

 高柳さんは「若い人から年配の人まで、どなたがいらっしゃっても食べやすいラーメンを提供したいので、あっさり系からこってり系まで要望に合わせて提供していきたい」と話す。

 営業時間は11時~14時、17時30分~21時30分。火曜・第3水曜定休。

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