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上里町の伊郷土料理店「トラットリア イ・コントルニ」、来月で3周年

1日限定10食の「トスカーナランチセット」(2,160円)

1日限定10食の「トスカーナランチセット」(2,160円)

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 上里町にあるイタリア郷土料理の店「Trattoria i contorni(トラットリア・イ・コントルニ)」(上里町七本木、TEL 0495-33-8856)が4月で3周年を迎える。

「トラットリア・イ・コントルニ」店舗内

 トラットリアはイタリア語で「大衆食堂」を意味する。オーナーの橋爪浩さんはイタリア料理に興味があり、2003年からイタリア中部にあるトスカーナ州のフィレンツェで修業した。

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 今の「イタリア共和国」の全身である「イタリア王国」が成立したのは1861年。小さな国々が一つになったため地方色が豊かだと言う。同国で修業を終えた橋爪さんは2013年、地元・上里町に戻り同店を開業した。

 トスカーナ料理は野菜や肉を中心に塩やオリーブオイルで調理をした料理が多い。トスカーナパンは塩を全く使わないのが特徴。同店は自家製のパスタや地元の有機栽培野菜を多く使い、季節に合わせ、日替わりでさまざまなトスカーナの郷土料理」を提供する。座席は22席(カウンター席4席を含む)

 橋爪さんは「イタリア料理は地域によってさまざまな特徴や調理方法がある。トスカーナの郷土料理を皆さんに、ぜひ味わってほしい」と話す。

 営業時間は11時30分~14時30分、17時30分~22時。月曜定休(祝日の場合は火曜)。駐車場11台分。

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