埼玉・神川町のラーメン店「麺屋一」（神川町熊野堂、TEL 0495-71-8805）が本庄市から神川町に移転して4月で1年になる。

「麺屋一」店舗外観

　店主の市川研志さんは「ラーメン屋になることが長年の夢だった」と言う。自分の店を持てるようになるまで、本庄市内の「大勝軒」で3年間、修業を積み、2012年4月、本庄・栄の462号線沿いにラーメン店「麺屋一」をオープンした。

　同店は夫婦で切り盛りしているが、幅広い世代が来店する。市川さんのお薦めは、濃厚魚介系だしと独自スープの「麺屋一特製らーめん」や「麺屋一特製つけ麺」(以上、780円)。

　平日に提供しているランチメニューは、Aセット（ラーメン・チャーシュー丼・小鉢、780円）、Bセット（ラーメン・シュウマイ－5個・ライス・小鉢、880円）、Cセット（ラーメン・ギョーザ－5個・ライス・小鉢、880円）、Dセット（ラーメン・焼肉牛丼・小鉢、880円）がある。

　市川さんは「地元の人だけでなく、多くの人に自慢のラーメンを味わってほしい。地元に愛される店づくりをしたい」と話す。

　席数は35席(内カウンター席5席)。営業時間は11時～14時30分、18時～22時。火曜定休。