上里町にあるイタリア郷土料理の店「Trattoria i contorni(トラットリア・イ・コントルニ)」（上里町七本木、TEL 0495-33-8856)が4月で3周年を迎える。

「トラットリア・イ・コントルニ」店舗内

　トラットリアはイタリア語で「大衆食堂」を意味する。オーナーの橋爪浩さんはイタリア料理に興味があり、2003年からイタリア中部にあるトスカーナ州のフィレンツェで修業した。

　今の「イタリア共和国」の全身である「イタリア王国」が成立したのは1861年。小さな国々が一つになったため地方色が豊かだと言う。同国で修業を終えた橋爪さんは2013年、地元・上里町に戻り同店を開業した。

　トスカーナ料理は野菜や肉を中心に塩やオリーブオイルで調理をした料理が多い。トスカーナパンは塩を全く使わないのが特徴。同店は自家製のパスタや地元の有機栽培野菜を多く使い、季節に合わせ、日替わりでさまざまなトスカーナの郷土料理」を提供する。座席は22席（カウンター席4席を含む）

　橋爪さんは「イタリア料理は地域によってさまざまな特徴や調理方法がある。トスカーナの郷土料理を皆さんに、ぜひ味わってほしい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～22時。月曜定休(祝日の場合は火曜)。駐車場11台分。